Ça bûche !!!

Qui dit congés dit..... révisions!  Donc faut s' y mettre. Organisation,  organisation,  je reprend toutes mes notes,  et oulalala.... y a de la matière : en deux semaines, nous avons abordé les œufs, les crèmes de bases,  les pâtes de bases,  les produits laitiers,  les fonds, les sauces! Et là on comprend la différence entre la cuisine pro et celle que l on fait chez soi! J' étais très fière de ma pâte brisée,  mais pas de bol, il y a de l' œuf,  jamais mis de l œuf moi! !! Sans bien-sûr parler de toutes les normes d'hygiène,  drastiques,  normal, ce qui porte le doux nom de HACCP,  mais ça c' est prévu pour lundi et mardi.

 

Révisions, donc travaux pratiques aussi!  Réquisition de la famille au grand complet!  Fourchettes et papilles sont prêtes et j'attend avec impatience les premiers commentaires! 

 

Gros encouragements, ma Chef à goûter mes confitures, et..... bons retours! Super super

 

 

 

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